파이 크러스트, 피자 반죽, 슈트루델: 무엇을 굽든 최고의 페이스트리 매트는 준비 과정을 단순화하고 가장 맛있는 결과를 제공하는 데 도움이 됩니다. 이를 위해서는 페이스트리 매트를 사용할지, 페이스트리 보드를 사용할지, 어떤 재료를 사용할지 고려해야 합니다.
첫 번째 선택은 실리콘 페이스트리 매트와 전통적인 페이스트리 보드 사이입니다. 실리콘 패드는 내열성이 있기 때문에 실제로 준비하고 구울 수 있으므로 청소 시간과 베이킹 스프레이 사용이 줄어 듭니다. 또한 식기세척기 사용이 가능하고 냄새에 강하며 말아서 콤팩트하게 보관할 수 있습니다. 그러나 대부분 유리섬유를 함유하고 있기 때문에 칼로 자를 때 심이 노출되면 더 이상 식품에 안전하지 않습니다.
페이스트리 보드는 좀 더 고전적인 선택이지만(예: 파리 페이스트리 가게), 화강암과 대리석과 같은 재료는 온도 조절 특성을 갖고 있어 페이스트리를 사용하는 동안 시원하게 유지됩니다. 일부 페이스트리 보드(예: 화강암)는 오븐에서 안전하게 사용할 수 있지만 다른 재료(예: 목재)는 사용할 수 없습니다. 기억하세요: 페이스트리 보드는 더 비싸고, 무겁고, 더 많은 관리와 유지 관리가 필요한 경향이 있습니다.
우리는 우리가 좋아하는 제품만을 추천하고, 당신도 그것을 추천할 것이라고 생각합니다. 당사 사업팀이 작성한 이 글에서 구매한 제품을 통해 일부 매출이 발생할 수 있습니다.
이 페이스트리 매트는 매우 편리하며 조리대 위의 준비물에서 베이킹을 위해 오븐으로, 마지막으로 식기 세척기로 원활하게 옮겨 쉽게 청소할 수 있습니다. 냉동고 안전성과 최대 450도까지의 내열성을 갖추고 있으며, 메쉬 코어는 열을 고르게 발산하여 일관된 결과를 제공합니다. 끈적이지 않기 때문에 지방이나 쿠킹 스프레이를 첨가할 필요가 없으며 베이킹에도 사용할 수 있습니다. 그러나 절단 시 주의를 기울이십시오. 유리 섬유 코어가 관통되면 교체해야 합니다. 이 매트는 항상 높은 등급을 갖고 있으며, 각 세트에는 2개가 포함되어 있습니다.
팬들은 “키치니 매트 위의 비스킷은 바닥까지 완벽하게 만들어졌다. 뿐만 아니라, 냄비에서 더 쉽게 빠져나오고, 매트는 세탁도 쉽습니다. 적극 추천합니다!”
영국식 및 미터법 측정값을 변환하고 표면에 인쇄함으로써 이 실리콘 페이스트리 매트를 사용하면 계산을 수행하기 위해 자를 꺼내거나 서투른 손으로 휴대폰을 집어들 필요 없이 베이킹이 매우 간편해집니다. 지난 제품과 마찬가지로 오븐, 식기세척기 사용이 가능하지만, 사용시 날카로운 칼을 사용하여 절단해 주시기 바랍니다. 4가지 크기 중에서 선택하세요.
팬들은 “측정 및 환산표도 유용하지만 가장 좋은 것은 매트 자체다. [...] 저는 이 매트를 사용하여 사워도우 빵을 만듭니다. (피자 반죽을 만들 때도 사용해요.) 반죽해서 페이스트로 만들 수도 있어요. daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org 반죽, 미끄러지지 않습니다. 그렇지 않습니다! 접착제처럼 달라붙지만 쉽게 들어 올려 제거하거나 재배치할 수 있습니다.”
반죽을 준비할 때 화강석 페이스트리 보드(피자의 장점이 2배)는 시원함을 유지하며, 오븐에 넣으면 열을 고르게 방출하여 지속적인 베이킹이 가능합니다. 무겁고 흠집이나 긁힘에 상당히 강하지만 온화한 태도를 유지하는 것이 좋습니다. 돌에는 크롬 선반이 있어 카운터에서 오븐으로 쉽게 옮길 수 있으며 오븐에서 나온 후 뜨거운 돌이 표면이 타는 것을 방지할 수 있습니다.
팬들은 “좋은 반죽 빵을 굽는 데 정말 도움이 된다. 부피가 크기 때문에 그 위에 놓인 강철 프레임은 매우 유용하고 휴대할 수 있습니다. 좋은 제품이에요.”
이 대리석 페이스트리 보드 쿠션은 아마도 목록에서 가장 우아한 선택일 것입니다. 화강암만큼 좋고 사용하는 동안 반죽을 시원하게 유지합니다. 무게는 29파운드로 확실히 가장 무거운 판자이므로 이동성이 더 까다롭습니다. 또한 주의할 점은 화강암에 비해 약간 부드러워 부스러기나 긁힘에 더 취약하고, 기름이나 염료 등은 시간이 지나면 표면이 얼룩질 수 있으므로 주의해야 합니다.
그러나 이것이 페이스트리 창작물을 보여주기 위한 가장 친근한 사진 선택이라는 점에는 이의가 없습니다. 이 설정을 완료하기 위해 어울리는 대리석 롤링 스틱을 선택할 수도 있습니다.
팬들은 “과자와 반죽 크기가 커서 예쁘다. 질감이 아름답고 물건이 촘촘하게 포장되어 있습니다. 적극 추천합니다!”
이 나무 페이스트리 매트는 페이스트리 반죽을 반죽하고 개별 페이스트리로 자르는 데 적합합니다. 보드는 견목인 단풍나무와 자작나무를 사용하여 한쪽 면이 나무에 불이 붙는 크기로 되어 있어 길이와 지름을 쉽게 측정할 수 있습니다.
그러나 나무 페이스트리 보드는 정기적으로 고기 기름을 코팅해야 하며 일부 구매자는 그립력을 높이기 위해 미끄럼 방지 도마 패드를 구입하는 것이 좋습니다.
한 팬은 “이 보드가 마음에 든다. 한쪽은 야채를 자르는 데 사용되고 다른 쪽은 반죽과 페이스트리를 만드는 데 사용됩니다. 반죽의 한쪽 면을 측정할 수도 있고 파이 크러스트를 만들 수도 있습니다. 나는 빵을 굽고 이 보드에서 가공하는 것을 좋아합니다. 정말 재미있어요.”
대부분의 베이킹 요구 사항을 충족하기 위해 토스터를 사용하고 싶거나 소규모 프로젝트를 위해 보다 컴팩트한 실리콘 페이스트리 매트가 필요한 경우 이 버전의 Silpat가 좋은 선택입니다. 다른 실리콘 패드와 마찬가지로 끈적이지 않고 오븐에 사용해도 안전하며 일관된 결과를 위해 열을 발산할 수 있지만 규모는 훨씬 작습니다.
팬은 “이 실리콘 패드가 정말 마음에 든다. 저는 베이킹할 때 시간을 많이 사용해요. 팬에 기름을 칠할 필요가 없으며 음식이 달라붙지 않습니다. 그것들은 내 부엌에 필수품이고 수명이 길어요. 오랜만이야.”