파이 크러스트, 피자 도우, 슈트루델: 무엇을 굽든 최고의 페이스트리 매트는 준비 과정을 단순화하고 가장 맛있는 결과를 제공합니다.이를 위해서는 페이스트리 매트를 사용할지, 페이스트리 보드를 사용할지, 어떤 재료를 사용할지 고민해야 한다.
첫 번째 선택은 실리콘 페이스트리 매트와 전통적인 페이스트리 보드 사이입니다.실리콘 패드는 열에 강하기 때문에 실제로 준비하고 굽는 것이 가능하므로 청소 시간과 베이킹 스프레이 사용이 줄어듭니다.또한 식기세척기 사용이 가능하고 냄새에 강하며 말아서 컴팩트하게 보관할 수 있습니다.그러나 대부분 유리 섬유를 포함하고 있기 때문에 칼로 자를 때 심이 노출되면 더 이상 식품에 안전하지 않습니다.
페이스트리 보드는 보다 고전적인 선택(예: 파리의 페이스트리 가게)이며, 화강암 및 대리석과 같은 재료는 온도 조절 특성이 있어 페이스트리를 사용하는 동안 시원하게 유지합니다.일부 페이스트리 보드(예: 화강암)는 오븐에서 안전하게 사용할 수 있지만 다른 재료(예: 목재)는 사용할 수 없습니다.기억하세요: 페이스트리 보드는 더 비싸고 무거우며 더 많은 관리와 유지 관리가 필요한 경향이 있습니다.
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이 페이스트리 매트는 매우 편리하며 조리대 위의 준비물에서 베이킹을 위한 오븐으로, 그리고 마지막으로 손쉬운 세척을 위해 식기 세척기로 원활하게 옮길 수 있습니다.그들은 냉동고 안전과 최대 450도까지의 내열성을 가지고 있으며 메쉬 코어는 일관된 결과를 위해 열을 고르게 분산시킵니다.끈적이지 않기 때문에 기름이나 쿠킹 스프레이를 추가할 필요가 없으며 베이킹에도 사용할 수 있습니다.그러나 절단에 주의해야 합니다. 유리 섬유 코어가 침투하면 교체해야 합니다.이 매트는 항상 높은 평가를 받으며 각 세트에는 두 개가 함께 제공됩니다.
팬들은 “키치니 매트 위의 비스킷은 바닥까지 완벽하게 만들어졌다.뿐만 아니라 냄비에서 더 쉽게 빠져나오고 매트도 세척하기 쉽습니다.추천!"
영국식 및 미터법 측정 변환과 표면 인쇄를 통해 이 실리콘 페이스트리 매트는 계산을 수행하기 위해 자를 빼거나 서투른 손으로 전화기를 집어들 필요 없이 베이킹을 쉽게 만듭니다.마지막 제품과 마찬가지로 오븐, 식기세척기 사용이 가능하나 사용시 날카로운 칼날 사용에 주의하세요.네 가지 크기 중에서 선택하십시오.
팬들은 “측정과 환산표도 유용하지만 제일 좋은 건 매트 자체다.[...] 나는 사워도우 빵을 만들기 위해 이 매트를 사용합니다.(피자 반죽을 만들 때도 사용합니다.) 페이스트로 반죽할 수 있습니다.daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org 반죽은 미끄러지지 않습니다.그렇지 않습니다!접착제처럼 달라붙지만 쉽게 들어 올려 제거하거나 위치를 변경할 수 있습니다.”
도우를 준비할 때 이 화강석 페이스트리 판(피자보다 2배의 장점이 있음)은 시원함을 유지할 수 있고 오븐에 넣으면 열을 고르게 발산하여 계속 굽는다.무겁고 칩과 긁힘에 상당히 강하지만 온화한 태도를 유지하고 싶을 것입니다.돌에는 카운터에서 오븐으로 쉽게 옮길 수 있는 크롬 선반이 있으며 뜨거운 돌이 오븐에서 나온 후 어떤 표면도 타는 것을 방지할 수 있습니다.
팬들은 “좋은 반죽 빵을 굽는 데 정말 도움이 될 수 있다.그것은 부피가 크므로 그것이 놓이는 강철 프레임이 매우 유용하고 휴대할 수 있습니다.좋은 제품입니다.”
이 대리석 페이스트리 보드 쿠션은 아마도 목록에서 가장 우아한 선택일 것입니다.그것은 화강암만큼 좋고 사용하는 동안 반죽을 시원하게 유지합니다.무게는 29파운드로 확실히 가장 무거운 판자여서 이동성이 더 까다롭습니다.또한 조심해야 합니다. 화강암보다 약간 부드럽기 때문에 파편과 긁힘에 더 취약하며 오일과 염료는 시간이 지남에 따라 표면을 더럽힐 수 있으므로 주의해야 합니다.
그러나 이것이 페이스트리 창작물을 보여주기 위한 가장 친근한 사진 선택이라는 데는 이의가 없으며 일치하는 대리석 롤링 스틱을 선택하여 이 설정을 완료할 수도 있습니다.
팬들은 “큰 페이스트리와 반죽 크기로 아름답습니다.질감이 아름답고 항목이 단단히 포장되어 있습니다.추천!"
이 나무 페이스트리 매트는 페이스트리 반죽을 반죽하고 개별 페이스트리로 자르기에 적합합니다.판은 원목 단풍나무와 자작나무로 제작되었으며 한쪽 면이 나무에 타들어가는 크기로 되어 있어 길이와 지름을 쉽게 측정할 수 있습니다.
그러나 나무 페이스트리 보드는 고기 기름으로 정기적으로 코팅해야 하며 일부 구매자는 그립력을 높이기 위해 미끄럼 방지 도마 패드를 구입할 것을 권장합니다.
한 팬은 “이 게시판이 마음에 든다.한쪽은 야채를 자르는 데 사용하고 다른 쪽은 반죽과 패스트리를 만드는 데 사용합니다.반죽의 한쪽면도 측정할 수 있고 파이 크러스트도 만들 수 있습니다.저는 빵을 굽고 이 판에서 처리하는 것을 좋아합니다.정말 재미있습니다.”
대부분의 베이킹 요구 사항을 충족하기 위해 토스터를 사용하거나 소규모 프로젝트를 위해 더 작은 실리콘 페이스트리 매트가 필요한 경우 이 버전의 Silpat가 좋은 선택입니다.다른 실리콘 패드와 마찬가지로 끈적이지 않고 오븐에 안전하며 열을 분산시켜 일관된 결과를 얻을 수 있지만 크기는 훨씬 작습니다.
팬은 “이 실리콘 패드가 정말 마음에 든다.나는 베이킹 할 때 많은 시간을 사용합니다.팬에 기름칠을 할 필요가 없으며 음식이 달라붙지 않습니다.그들은 내 부엌에서 필수품이며 수명이 길다.오랜만이야.”